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Enogastronomia Laziale

Frascati

Questo vino, famoso in tutto il mondo ed emblema dei vini di Roma, e’ prodotto nei territori comunali di Frascati, Grottaferrata e Monteporzio Catone, cioe’ i territori dell’agro tuscolano, il cui nome deriva dall’antica citta’ preromana di Tusculum.

Spianata Laziale

La Spianata Romana è un salame tipico del Lazio, è preparata con carne di suino magra, scelta e macinata finemente, condita con sale e pepe e da ultimo pressata, per conferirle la forma caratteristica.