Carciofi al Pesto

Ingredienti:

carciofi, sale, 200 g di pesto

Preparazione:

Pulire i carciofi e scottarli in acqua bollente e leggermente salata. Scolarli, dividerli a metà e aggiungere su ognuna di essa un cucchiaio di pesto. Se si desidera, decorare con foglioline di basilico. E’ un piatto gustoso, facile e veloce da preparare, che può essere servito come secondo o antipasto.

Tempo di preparazione: circa 15 minuti.