Frittelle di San Giuseppe

Ingredienti:

Pane, bicchiere di latte, uova, zucchero, farina, cannella, noce moscata, cacao in polvere, bicchiere di brandy.

Preparazione:

cuocere il pane nell’acqua, far raffreddare, aggiungere un bicchiere di latte, 4 uova, zucchero, farina, cannella, noce moscata, cacao in polvere e un bicchiere di brandy. Mescolare fino ad avere un impasto omogeneo: versare un cucchiaio d’impasto per volta nell’olio bollente, far assorbire l’unto in accesso su carta e spolverizzarlo di zucchero.