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Miele del Monte Baldo e del lago di Garda

In Lessinia in primavera le api sul Monte Baldo impollinano i profumatissimi fiori autoctoni del monte. Dai loro alveari, esperti apicoltori ricavano il dolcissimo miele. Si produce pappa reale, propoli, ma anche candele, creme e balsami. Il Miele di Acacia è ricercato per le sue doti di dolcificante e le sue proprietà di antinfiammatorio della gola e disintossicante del fegato; il Miele di Tiglio è conosciuto per le sue proprietà calmanti e sedative, antispasmodico, agisce sul sistema nervoso e libera le vie respiratorie; il Millefiori di Bosco prodotto nei boschi della Lessinia è ottimo per le vie respiratorie e come miele da tavola, il Miele di Tarassaco dal sapore forte e caratteristico, ha proprietà diuretiche, depurative per il fegato; il Miele di Castagno contiene moltissimo polline, è usato contro tosse e bronchite, favorisce la circolazione del sangue; il Miele di Ciliegio ha proprietà diuretiche e lassative.
Queste sono le molteplici varietà di miele che si producono nel giardino fiorito del Monte Baldo!

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