Marroncino di Melfi

Si tratta di una castagna coltivata sul territorio del Vulture, nelle zone di Melfi, è una castagna molto adatta ad essere consumata fresca, quindi molto ricercata per la produzione dei marrons-glacés. E’ una castagna di grossa pezzatura, di forma tondeggiante è di colore marrone lucido con striature evidenti. La loro raccolta avviene nei mesi di settembre ed ottobre.